莫水晶，1958年10月出生，华西医科大学药剂学专业，高级工程师，湛江博康海洋生物有限公司总经理、广东省科技项目审评专家。
该同志从事医、药学专业工作30余年，先后在医院从事药品制剂的生产和管理工作。并开展中药深加工和海洋生物技术的研究开发，该同志主持研究成功的“鲎血细胞溶解物制备鲎试剂”项目，是国家级“火炬计划”实施（编号：89192184）项目。其中“鲎试剂活性定向生产工艺”，通过广东省科委组织的科技成果鉴定（1991粤科鉴字123号）, 获国家知识产权局颁发发明专利[ZL95105652.2]；2000年10月，从大肠杆菌培养提取（E·ColiO111B4）菌株研制成功“细菌内毒素质控品”。这些技术成果为《中国药典》实施细菌内毒素检查法提供了重要的物质基础，使我国细菌内毒素检查法与国际水平相接轨。1997年至2012年编写了《细菌内毒素检查法实验续论》十五册，其中2002年10月，担任《细菌内毒素检查法及其应用》专著副主编。2009年11月完成“血液细菌内毒素检测试剂盒”、“真菌葡聚糖检测试剂盒”制备方法和应用技术的研究，该技术解决了医院临床常规病原学 “细菌培养”无法检测细菌内毒素致热活性的技术难题，分别于2010年8月、2012年10月在中国获准注册。
该同志，为我国鲎试剂的研制与细菌内毒素检查法的建立与技术推广，确保药品质量和人民用药安全作出了重要的贡献。
